Las
marcas de Gastón Acurio están en más de diez países.
El
restaurante Tanta, una de las marcas de Gastón Acurio, debutará en Barcelona en
setiembre, “con un concepto informal de cocina peruana en el que se utilizarán
productos españoles”, adelantó Gastón Acurio.
Astrid
& Gastón ya se encuentran funcionando en Madrid, que abrió en el 2007, y
Tanta, que se inauguró en el 2010. La última incursión fue reconvertir una
planta del restaurante Astrid & Gastón para El Huarique, un lugar de
piqueos peruanos.
Su próximo proyecto Gringacho alista una iniciativa de
chocolatería, liderada por Astrid Gütsche. “Será una boutique popular y nada
elitista para acercar a la población el consumo de bombones con diferentes
tipos de cacao”, revela.
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