Según Alfredo Torres de Ipsos Apoyo, el mito que el retail moderno está reemplazando al mercado tradicional, no es cierto.
Según un estudio realizado por Ipsos
Apoyo sobre el perfil del ama de casa, solo el 56% de las amas de casa
asiste al menos una vez al mes a los supermercados. El 94% de las amas
de casa asiste al menos 1 vez a un mercado. Ambas encuestas corresponden
a Lima.
Según el estudio, la distribución del
gasto en alimentos por canal en Lima, es el siguiente: 57% Mercados,
18% Bodega, 20% Supermercados y 5% otros canales.
La realidad es que el retail moderno avanza pero el mercado tradicional sigue siendo el canal dominante.
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